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    2014-03-13

图为全国人大代表、今麦郎集团董事长范现国。中国经济网记者 王泽彪/摄


      由经济日报社主理、中国经济网和中国食品科学技术学会结合承办的2014年“两会议食厅”于3月8日召开。

      中国经济网北京3月10日讯 (记者佟晓群)“做食物就是做良知。良知要表现正在企业的主体义务上。对企业家而言,本身要讲人品,并用这类人品去管理企业。对企业而言,要像敬服生命一样消费和运营产物。”3月8日,正在经济日报社主理,中国经济网和中国食品科学技术学会结合承办的“两会议食厅——2014天下两会代表委员食品安全恳谈会”上,全国人大代表、今麦郎集团董事长范现国如是说。

      “食物的‘食’字,上面一个‘人’,上面一个良知的‘良’,以是做食物就是做良知。”范现国以为,企业作为食品安全的第一义务主体,起首要正在高层团队上统一认识,产物平安、康健的条件是企业家的人品、良知要清洁。作为一个食品企业,要把产物当作本身的孩子一样,要用这类设法主意去管理企业。

      范现国示意,食品安全是一个系统工程,包孕质料的购进、物流、加工等各个环节,因而,要从计谋上统观全局。一方面,要加大科技投入,实现标准化消费,把产物定性、定量,那是企业临时保护品牌的一个最有力的保障。另一方面,要抓泉源。食品安全便像一张多米诺骨牌,质料出一点题目便会引发连锁反应。另外,正在一些三级市场,个体经营户多,关于一些量大的逾期产物很有可能被刮掉生产日期而从新喷码,因而,还要抓流畅环节。

      针对当前食品安全问题,范现国提出四点发起。

      第一,要正在中小学展开食育教诲。食育教诲关系到下一代的国民素质,很多发达国家早就展开了那方面事情。当前,人们对食品安全过分存眷的缘由之一就是内心没底,对危害性的认知处于一个未知的状况。经由过程展开食育教诲,让人们逐步对食物有一个准确的熟悉,从而依托常识的气力停止正确的判定。

      第二,食品安全报导事宜应当分级,由权威机构去公布。食品安全涉及到很多专业知识,绝对不克不及为了吸引眼球,一说就是致癌,一说就是有毒,甚么器械皆要有一个科学的“度”,若是正在某一方面操纵欠好,便会丧失了中国制造的形象。

      第三,要施展行业协会的感化。凭据发达国家履历,很多食品行业协会对产物的研讨每每凌驾政府机构,个中最典范的就是日本。因而要充分发挥行业协会的抢先上风,鞭策食物家当生长。

      另外,范现国还以为,当局应从政策上扶优扶强,赐与食品企业指导。他示意,“很多产物的内涵的目标老百姓是不晓得的,这里里不免会有搀假、以次充好的状况泛起。因而,当局应当“两手抓”:一手抓大企业,一手抓小作坊;要出台相干政策,扶优扶强,把那些有题目的小作坊稀释失落。” 





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